Königspastete & Schusterstippe (Paperback)

Das große Küchenexperiment - Eine Koch- und Kulturgeschichte von 1750 bis 1918 mit Selbstexperimenten von Sandra Lembke
ISBN/EAN: 9783957990471
Sprache: Deutsch
Umfang: 232 S., 88 Illustr.
Format (T/L/B): 1.8 x 21 x 14 cm
Auflage: 1. Auflage 2018
Einband: Paperback
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Gefüllte Hahnenkämme bis Vandalenwasser - eine kulinarische Zeitreise Autorin Sandra Lembke greift in die Rezepte-Kiste von königlichen Starköchen, Hof-Traiteurs und Kochbuchautorinnen der letzten Jahrhunderte, sie brutzelt, dünstet, bäckt und vor allem - sie kostet alles für ihre Leserinnen und Leser - von der Großherzogin-Suppe Potage à la Grand-Duchesse bis hin zum Albert-Biscuit. Und auch beim Trinken geht es außergewöhnlich zu: Husarenkaffee, Eichelbranntwein und Vandalenwasser. Neben unzähligen Gerichten und Getränken vom Hof bietet das Buch erprobte Rezepte aus der Küche des Volkes - nicht minder interessant zu lesen und ebenso anregend, es selbst einmal zu versuchen, abgesehen vielleicht von Kalbshirn-Würsten und Beef Tea!? Wohl bekomm's.
Sandra Lembke arbeitet als Sozialpädagogin, Dozentin und Integrationscoach. Sie schreibt für Zeitungen und den Steffen Verlag, in dem 'Hoheiten, Diplomaten und Ehrenretter', 'Majestäten, Feldherren und Herzensbrecher' und 'Scheuersand & Schnürkorsett' erschienen.